El projecte Recooperem permet recuperar més d'una tona d'aliments cuinats aquest curs i generar prop de 3.000 racions per a famílies en situació de vulnerabilitat
Palau-solità i Plegamans fa balanç de cinc anys del Recooperem en el marc del desè aniversari del projecte impulsat pel Consell Comarcal.
El projecte Recooperem celebra deu anys com a model de referència en l’aprofitament alimentari i la cohesió social al Vallès Occidental.
L’Ajuntament de Palau-solità i Plegamans fa cinc anys que participa en el projecte Recooperem, des del curs 2020-2021. Des d’aleshores ha estat una eina important de lluita contra el malbaratament alimentari i de suport social.
Per aquest motiu l’alcalde, Oriol Lozano, ha visitat [aquesta setmana] les escoles del municipi, [Escola Can Cladellas, Escola Folch i Torres, Escola Marinada, Escola Palau, EB El Patufet i EB El Sol], per agrair la feina feta durant aquests anys, conèixer com es desenvolupa el dia a dia del projecte i compartir amb les direccions dels centres i les persones responsables de les cuines el reconeixement obtingut del Consell Comarcal. “Recooperem és un exemple d’allò que funciona quan ajuntament, les escoles i les entitats treballem conjuntament: reduïm el malbaratament alimentari, afavorim una alimentació més saludable i reforcem la cohesió social; cada ració recuperada té un impacte real en les famílies més vulnerables i en el medi ambient.”
“Recooperem, cuina per compartir”, és un projecte d’aprofitament i de prevenció del malbaratament alimentari que promou l’accés a dietes equilibrades, saludables i sostenibles a persones en situacions de vulnerabilitat. La xarxa d’agents implicats en el municipi està formada pels centres escolars i una empresa del municipi, cinc empreses de servei de menjador, l’Ajuntament i una entitat de distribució d’aliments -Càritas-, que fa possible que els àpats recuperats arribin a les famílies que més ho necessiten.
El projecte Recooperem, impulsat pel Consell Comarcal del Vallès Occidental, ha celebrat el seu desè aniversari amb un acte institucional a Sabadell, que ha reunit representants institucionals, món educatiu, entitats socials, empreses de restauració col·lectiva i professionals que han fet possible el projecte al llarg d’aquesta dècada. En aquest acte, l’alcalde Oriol Lozano va rebre un reconeixement institucional lliurat als ajuntaments participants i als centres educatius, entitats socials i empreses que formen part del projecte.
Més d’una tona d’aliments recuperats en un sol curs
Segons la Memòria Recooperem 2024–2025, a Palau-solità i Plegamans s’han recuperat 1.030,40 kg d’aliments cuinats, equivalents a 2.944 racions individuals de 350 grams.
Aquests àpats han estat elaborats per les cuines de:
- EB El Patufet
- EB El Sol
- Escola Can Cladellas
- Escola Folch i Torres
- Escola Marinada (ESO i Primària)
- Escola Palau
Els aliments recuperats cobreixen una dieta equilibrada: proteïnes (31,2%), pasta i arròs (27,2%), llegums (25%), i verdures i hortalisses (16,6%).
Durant el curs, al voltant de 100 famílies del municipi s’han beneficiat del circuit de distribució d’aquests àpats.
L’èxit del projecte al municipi és possible gràcies a la implicació del personal de cuina, les empreses de restauració, les entitats socials, el voluntariat i el suport logístic i organitzatiu de l’Ajuntament.